Avete presente lo street food? Il cibo da strada, golosità prèt à porter che spesso son alla base della piramide alimentare di chi è in viaggio. Nella bella Rimini, è nato un progetto che serve da guida interattiva per tutti i migliori chioschi della città. E’ Rimini street food: guida multimediale, molto social, ma che …
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Enogastronomia
Hugo: l’alternativa tirolese allo Spritz
Si chiama Hugo e da quest’estate mi è molto molto simpatico. Si tratta dell’aperitivo tipico che si beve in Sud Tirolo. Ho avuto modo di “conoscerlo” a San Vigilio di Marebbe, dove abbiamo passato assieme diverse serate prima di cena :). Al.FaCiao, sono Alessandra, faccio la giornalista dal lontano 2003! Lavoro in un’agenzia di …
Svizzera: tre itinerari in Valle dell'Emme alla scoperta delle golosità locali
Avete presente il famoso formaggio con i buchi? L’Emmental, prodotti in Svizzera, vale un assaggio e pure una vacanza nel luogo di produzione. Già perché la Valle dell’Emme nasconde tra le due fattorie e piccoli laboratori protetti dalle colline, altre golosità famosissime eppure meno “popolari”. Ecco tre itinerari per scoprirle. Non preoccupatevi e assaggiate tutto …
Weekend enogastronomico tra i sapori che conquistarono Greta Garbo
Un weekend enogastronomico nel paradiso dei sapori che si snoda su 2.300 km di strade fra Emilia Romagna, Veneto e Lombardia, la cosiddetta zona del Quadrilatero dell’Unesco, che abbraccia le Province di Modena, Ferrara, Reggio Emilia, Bologna, Mantova, Rovigo e Delta del Po. Al.FaCiao, sono Alessandra, faccio la giornalista dal lontano 2003! Lavoro in un’agenzia …
La ricetta dei pancake e il Pancake Day
Oggi, 12 febbraio, è martedì grasso e anche il Pancake day! Si tratta di una ricorrenza anglosassone che ogni anno appunto si svolge il mardi gras di Carnevale, il giorno precedente l’inizio della Quaresima. Al.FaCiao, sono Alessandra, faccio la giornalista dal lontano 2003! Lavoro in un’agenzia di comunicazione e mi occupo di viaggi e agroalimentare. …
Ricetta originale della Tarte Tatin
Ecco la ricetta originale della Tarte Tatin, una specie di crostata di mele capovolta, che va servita calda, inventata “per caso” a fine Ottocento da Stéphanie Tatin, che gestiva un hotel a Lamotte Beuvron, assieme alla sorella Caroline. Dico “ricetta originale” perchè è la versione tradotta direttamente dal sito dell’hotel Tatin, ancora oggi aperto al …
Viaggi e sapori: la ricetta del caffè bianco libanese
Ecco la ricetta di una bevanda tipica del Libano, il caffè bianco. Si chiama caffè, è caldo, viene servito in tazzina, aiuta la digestione ed è aromatico, ma a parte questo, il caffè bianco non ha nulla a che vedere con il nostro caffè. E soprattutto..è senza caffè! Al.FaCiao, sono Alessandra, faccio la giornalista dal …
Il Libano a tavola: la cucina
Durante il vostro viaggio in Libano scoprirete che mettersi a tavola per un libanese è una cosa seria: un pranzo tipico può durare anche quattro ore in una famiglia che festeggia. Se vi capita di passare da Beirut sappiate che in città dal 2009 ha aperto un ristorante dove gustare le specialità locali: Diwan Al-Sultan …
Orrori da Gustare: tappa in Sicilia [VIDEO]
Carissimi, l’altro giorno sono incappata su Youtube in questo programma di viaggi, della serie Discovery Travel & Living . Si intitola “Orrori da gustare”, e dedica appunto un “viaggio” attraverso lo street food o le pietanze più assurde che ci si trova a mangiare in ogni angolo del mondo. E’ curioso vedere come quello che …
Prodotti tipici: a Varese il salame di cinghiale a chilometri zero
Ecco un prodotto tipico che può abbinarsi alla perfezione con un ottimo bicchiere di vino. Abbiamo appena finito di parlare del Brunello di Montalcino ed ecco che ci arriva il comunicato dell’arrivo, nel paniere delle tipicità varesine, di un nuovo prodotto. Si tratta del salame di cinghiale a chilometro zero, nuova e allo stesso tipo antica …