Il Brunello di Montalcino è uno dei migliori vini in assoluto: si produce in un luogo meraviglioso dove, il cielo si tocca con un dito. Le colline senesi sono un piccolo Paradiso e, non è un caso, che i Frescobaldi abbiano creato vini nella loro tenuta Luce della Vite. Lo abbiamo provato per voi in …
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Enogastronomia
A Bologna arriva Tour Tlen: il festival del tortellino
Arriva a Bologna il “Tour Tlen”, il festival del Tortellino dal prossimo 4 ottobre per le vie più caratteristiche del centro. Un evento enogastronomico unico che coinvolgerà una serie di chef che daranno le loro personali interpretazioni (pur restando fedeli alla tradizione) di uno dei prodotti tipici di Bologna. Al.FaCiao, sono Alessandra, faccio la giornalista …
Per un cibo "fai da te" arrivano i laboratori di Non solo Pane a Maddalena di Somma Lombardo
Ritorna oggi, domenica 1° luglio 2012, nella Comunità di Maddalena dell’ANFFAS Ticino a Somma Lombardo “Non solo pane“, la giornata sull’autoproduzione alimentare dedicata all’antico gesto di “mettere le mani in pasta”. Una domenica che vi insegnerà come produrre autonomamente pane, pasta, gnocchi, crepes e anche come sfruttare le piante selvatiche se si trovano nel bosco I “docenti” di …
Dal campo alla tavola: I prodotti tipici del Parco del Ticino.
Girovagando per borghi e paesi siamo incappati in una iniziativa davvero lodevole del Parco del Ticino. Che distribuisce gratuitamente alcuni opuscoli guida sui prodotto tipici a marchio Parco. Si intitola ” dal campo alla tavola i prodotti del Parco del Ticino” e in meno di 100 pagine non solo offre un excursus completo su agricoltura …
Vinitaly: accordo fra Gambero Rosso e Vini nel Mondo
“Vini nel Mondo” si arricchisce quest’anno della partnership di Gambero Rosso, la “voce” più autorevole dell’enogastronomia italiana. L’accordo è stato presentato a Verona durante il Vinitaly, il salone internazionale dedicato al settore vitivinicolo che si è aperto oggi. Vini nel Mondo è la kermesse dedicata alla cultura del vino e all’incontro tra produttori e pubblico. …
Ricetta dello Zelten altoatesino
Lo Zelten è un pane dolce che si prepara per tradizione durante il periodo natalizio in Alto Adige. In realtà non esiste una vera e propria ricetta, e ogni piccolo paese o località hanno la loro variante e le loro piccole aggiunte. Spesso la ricetta dello Zelten viene custodita gelosamente e ciascuno ha il suo …
Ognissanti: le ricette della tradizione
Novembre, mese di celebrazione di Ognissanti. Ecco le ricette e le tradizioni per festeggiare i Santi del mese e scoprire un legame forte che unisce cibo e tradizione. Durante la transumanza dall’Abruzzo alla Puglia, la carovana di pecore e pastori arrivava nella zona di Taranto più o meno sempre attorno al periodo in cui …
Nebbiolo Grapes: quarta edizione sul Lago Maggiore
Tre giorni per parlare di Nebbiolo e degustare i vini fatti con il nobile vitigno e provenienti da quattro continenti. L’appuntamento con Nebbiolo Grapes 2011 è per il 28, 29 e 30 ottobre a Stresa, nella magnifica cornice del Lago Maggiore. Dopo aver toccato Sondrio, per due volte, e Alba, per la prima volta …