Cancale, la “capitale” delle ostriche in Bretagna

Cancale è uno dei più famosi villaggi della Bretagna, un luogo magico che offre un'esperienza di viaggio unica per merito delle ostriche che nascono sulle sue coste.

La città è situata sulla costa settentrionale della Francia ed è nota per le sue spiagge sabbiose, i negozi di artigianato locale e ristoranti di pesce fresco. Cancale offre anche alcune delle migliori opportunità di vita all'aria aperta in tutta la Francia, tra cui escursioni in barca, passeggiate lungo la costa e gite in bicicletta. In questo articolo esploreremo tutto ciò che Cancale ha da offrire ai visitatori e scopriremo perché questo posto è così speciale.

Cancale, le ostriche migliori di Bretagna

Cancale è un incantevole villaggio di pescatori situato nella costa nord-occidentale della regione della Bretagna, in Francia. La città offre ai visitatori un'atmosfera vivace e a tratti affollata, soprattutto in estate, con piccole stradine fiancheggiate da case bianche e negozi di souvenir. La principale attrattiva turistica di Cancale è il suo famoso mercato delle ostriche, dove si possono trovare i migliori molluschi freschi della Bretagna. I visitatori possono anche godersi la cucina di pesce locale nei ristoranti di pesce di Cancale, che offrono ottimi pasti preparati con ingredienti locali.

Il mercato delle ostriche

Il mercato delle ostriche di Cancale è un'esperienza indimenticabile per chiunque visiti questa affascinante cittadina francese sulla costa del Bretagna. Qui le ostriche vengono coltivate in baie protette lungo la costa. Il mercato delle ostriche si trova nella zona del faro e si affaccia proprio sulle aree dedicate all'ostricoltura, meta anche di visite guidate. Alcuni pannelli spiegano l'attività e il suo valore, mentre nel mercato, costituito diverse bancarelle colorate, si possono acquistare a k0 e a ottimi prezzi!

Il mercato delle ostriche di Cancale è un luogo vivace e colorato, dove potrete assaggiare le deliziose ostriche appena pescate e acquistarne alcune per portarle a casa. Le bancarelle non sono molte, ma assaggiare un vassoio di ostriche acquistate li è un'esperienza da non perdere! Si gustano poi sui tavoli o lungo la strada adiacente e l'usanza vuole che una volta terminate, si gettino i gusci di ostrica nella piccola spiaggia sottostante. Un modo per restituirli al mare che pare faccia bene anche alle colture vicine di ostriche. Al contrario di quello che si possa immaginare, l'usanza è ben tollerata dalla popolazione anche se di invenzione relativamente recente e non inquina o sporca la cittadina. Si tratta solo di rigettare i gusci in una zona ben precisa dove non si fa il bagno e vicina alle aree di ostricoltura.

Il mercato delle ostriche di Cancale insomma non è solo un posto dove "mangiare": è anche un luogo dove poter trascorrere del tempo all'aperto, conoscere persone, respirando l'aria salmastra e assaporando l'atmosfera del porto. Potrete sedervi a un tavolo all'aperto e gustare le vostre ostriche accompagnate da un bicchiere di sidro o di vino bianco, ammirando l'attività di produzione di ostriche proprio a due passi.

Se siete amanti del mare e dei prodotti ittici, questa è una tappa imperdibile durante il vostro viaggio in Bretagna.

La costa nord-occidentale della regione della Bretagna

Cancale si trova sulla costa nord-occidentale della regione della Bretagna, un paesaggio caratterizzato da piccole spiagge sabbiose, scogliere alte e piccoli villaggi di pescatori storici. La costa offre un'ampia gamma di attività ricreative come kayak, windsurf, immersioni subacquee e snorkeling, nonché escursioni in barca lungo la costa.

Le famose ostriche di Cancale

Cancale è famosa per le sue ostriche fresche e deliziose che si possono acquistare al mercato delle ostriche del villaggio. Quarantacinque allevamenti di ostriche sono situati in questo tratto di costa, garantendo prodotti freschi che vengono esportati in tutta Europa. La produzione locale è regolamentata rigorosamente dal governo francese e da entrambe le parti esiste un forte senso di responsabilità ambientale.

È spettacolare assistere seduti in un bar lungo la strada principale, al momento della raccolta delle ostriche nel tardo pomeriggio, dove i camion carichi del prezioso bottino percorrono la strada per andare a venderle nei mercati o presso i ristoranti.

I ristoranti di pesce di Cancale

Cancale ha numerosi ristoranti che servono pesce fresco proveniente dalle acque locali. I ristoranti offrono piatti a base di ostriche, aragoste e granchio, ma anche altri piatti di pesce come salmone, sgombro e sardine. Si possono ordinare piatti unici o assaggiarne diversi grazie all'ampia varietà disponibile nelle cucine locali. Attenzione, perché la località è molto turistica e affollata in alta stagione: è sempre bene prenotare il ristorante perché rischiate di non trovare posto nei periodi di maggior afflusso.

Le spiagge sabbiose e le escursioni in barca

La costa nord-occidentale della Bretagna offre numerose spiagge sabbiose ideali per nuotare o prendere il sole in estate. Le acque sono limpide e generalmente molto calme, rendendole adatte a tutti i livelli di abilità acquatiche. Ci sono anche diverse escursioni in barca che portano a isole remote dove si possono ammirare la fauna selvatica e ammirare la bellezza della costa dal mare.

Fare il bagno a Cancale

A Cancale come in tutta la Bretagna le maree cambiano scenari e trasformano le coste. Negli orari di alta marea potrete fare il bagno quasi in centro paese, mentre la bassa marea fa arenare le barche sulla sabbia, in attesa che l'acqua risalga e le riporti a galleggiare. Anche qui, come in tante località della Bretagna, ci sono le piscine naturali. Ovvero delle piscine costruite artificialmente che si riempiono di acqua di mare durante l'alta marea per permettere ai bagnanti di fare il bagno anche durante la bassa marea. Un'esperienza da provare!

I villaggi di pescatori storici della zona

La zona circostante Cancale conta alcuni antichi villaggi di pescatori situati lungo la costa nord-occidentale della Bretagna. Queste comunità sono state formate secoli fa dagli antichi marinai bretoni ed esistono ancora oggigiorno come museo vivente della loro storia marinara e culturale. In queste aree c'è ancora molto da scoprire tra porticcioli pittoreschi, chiese medievali e cascine rurali ben conservate.