È l’appuntamento enogastronomico più atteso del prossimo autunno. Dal 3 al 5 novembre 2017 arriva “Garda con Gusto - Carne Salada & Co.” promette una full immersion alla scoperta di eccellenze e prodotti tipici del Garda Trentino. Sarà un viaggio accompagnato da sapori genuini, fragranze mediterranee e profumi stuzzicanti caratteristici di questa oasi climatica fra lago e montagne. E ci sono anche degli interessanti pacchetti per soggiornare durante l'evento (li trovate in fondo al post)
1. La carne salada da assaggiare
Saranno il Palameeting del Parco Lido e il Palavela ad ospitare Garda con Gusto tutti i giorni dalle 10 alle 24: una grande e prestigiosa vetrina con la Carne Salada nel ruolo di protagonista assoluta. Unica in tutto e per tutto, le sue origini sono precedenti al 1700. Molto magra e saporita, è la base di alcuni dei più famosi piatti altogardesani, sia cruda, sia cotta. Nel 2015 ha ottenuto il riconoscimento De.Co. (Denominazione di origine Comunale), a sottolineare la forte connessione con il territorio.
2. Prodotti tipici locali da scoprire
Ma non ci sarà solo la Carne Salada nella grande vetrina di Garda con Gusto. Questa festa del cibo di qualità potrà contare su tante altre prelibatezze locali: dall’olio extravergine d’oliva al broccolo di Torbole, dal pesce di lago alle verdure della Val di Gresta, dalle susine alle castagne, dalle birre ai vini, ai marroni, dal caffè ai dolci. Prodotti che costituiscono un paniere di grande qualità, considerando che la maggior parte sono certificati Doc, Dop, Igp, De.Co. o promossi come Presidio Slow Food.
3. Il Villaggio del Gusto da vivere
A Riva del Garda si riuniranno produttori, ristoratori e chef per dar vita al racconto dell’arte culinaria di un territorio magico, capace di lasciare senza fiato sia per la bellezza degli scenari sia per la bontà delle ricette tradizionali. Il format di Garda con Gusto propone tre giorni di degustazioni, mercato gourmet (con prodotti bio e chilometri 0), intrattenimento e seminari. Nell’affascinate villaggio del gusto all’interno del Palameeting sarà possibile gustare, assaggiare partecipare, imparare, divertirsi seguendo un sorprendente itinerario “sensoriale”, tra scoperta e sperimentazione.
4. Mercato delle eccellenze da curiosare
Il mercato all’interno del Palavela si propone invece come una incredibile vetrina di eccellenze, con la possibilità di acquistare il meglio della produzione locale. Il villaggio del gusto proporrà ricette della tradizione, interpretate con creatività dagli chef del territorio, per valorizzare la qualità e l’unicità dei prodotti dell’Alto Garda e del Trentino. Gli appassionati, i visitatori e gli addetti ai lavori potranno godersi un weekend lungo di degustazioni nonstop capaci di deliziare anche il palato più esigente. Carne, pesce, frutta e verdura, l’immancabile olio d’oliva extravergine del Garda, vini e birre, pane e dolci, distillati e liquori per una proposta a 360 gradi “condita” con la tradizionale qualità dell’accoglienza del Garda Trentino.
5. Giornate a tema a cui partecipare
Ognuna delle tre giornate dell’evento è dedicata a un tema che farà da filo conduttore alla partecipazione dei visitatori. Venerdì 3 è stato intitolato “Educhiamoci”, a sottolineare che l’intera giornata sarà riservata all’educazione e alla formazione. Previste conferenze per gli addetti del settore e attività di educazione alimentare per i bambini delle scuole con le loro famiglie. Sabato 4 è il giorno della “Carne Salada”: con proposte alternative e originali di uso e lavorazione della Regina della cucina del Garda Trentino. Infine domenica 5, epilogo dedicato ai “Prodotti del Garda Trentino”. Da non perdere i cooking show dedicati a ogni prodotto tipico e conferenze sull’utilizzo, la lavorazione e la cucina delle eccellenze che rendono unica l’enogastronomia del territorio.
6. I laboratori da sperimentare
L’intenso programma di Garda con Gusto prevede anche alcuni laboratori, per i quali sono già stati stabiliti i contenuti e la collocazione. Eccoli in sintesi:
Venerdì ore 16.30 (durata 2 ore) “Mamma ti insegno io una sana merenda”, Laboratorio per bambini: i bambini, divisi in squadre, affiancati da animatori e rigorosamente liberi dai genitori, hanno la possibilità di scegliere da un vasto paniere tanti prodotti tra panini, verdure, salumi, salse e creare il loro panini. La loro merenda preferita con alimenti sani e del territorio.
Sabato ore 10.00 (durata 1 ora) “Conoscere il pesce di lago”: Alberto Rania è l’unico vero pescatore del Lago di Garda. Ci spiega come sfilettare il pesce di lago e come preparare piatti gustosi.
Sabato ore 16.30 (durata 1 ora) “Aperitivo nostrano”: uno chef locale propone ricette sfiziose a base di carne salada e verdurine per un aperitivo veloce, salutare e di grande effetto.
Domenica ore 16.30 (durata 1 ora) “La pasta”: ricette stravaganti per creare ottimi finger food con Pasta Felicetti lavorata sottovuoto e con metodi di precottura moderni.
Ognuna delle giornate di Garda con Gusto si chiuderà con una serata di intrattenimento, in un mix perfetto tra piacere del palato, raffinatezza e divertimento in compagnia.
7. Le offerte e i pacchetti per soggiornare
Garda con Gusto è il fiore all’occhiello di “Vacanze con Gusto”, il progetto di Garda Trentino (in collaborazione con Consorzio Valle di Ledro e Apt Rovereto e Vallagarina) che esalta le risorse del territorio con l’obiettivo di sviluppare qualità e offerta del sistema turistico locale. L’evento di novembre unisce tutte le suggestioni di un soggiorno in perfetto relax con la migliore esperienza gourmet. Per poter godere al meglio l’appuntamento del 3-4 e 5 novembre, Garda Trentino ha predisposto un’offerta vacanza dedicata a partire da 99 euro per una notte e 145 euro per due notti (per gruppi di almeno 12 persone i costi sono invece di 89 euro per una notte e 120 euro per due notti). La quota comprende trattamento di prima colazione in hotel 3 stelle; ingresso al Palameeting di Riva del Garda per i tre giorni dell’evento; 6 degustazioni con abbinamento vino/birra al Palameeting; partecipazione a 1 laboratorio a scelta tra: Conoscere il pesce di lago, Aperitivo nostrano, La Pasta; giro in battello; incontro in azienda con uno dei produttori del Garda Trentino; 1 aperitivo della Scuola alberghiera; omaggio evento. Note: tassa di soggiorno esclusa; prezzo per persona in camera doppia; soggiorno fisso; su richiesta trattamento di mezza pensione; transfer con mezzi propri; transfer da e per aeroporto su richiesta.
Per info potete consultare i link: Garda Con Gusto e la brochure di Vacanze con Gusto
Mentre se partecipate all'evento non dimenticate di usare gli hashtag ufficiali sui social! #gardacongusto #gardafood #gardatrentino
Ciao, sono Alessandra, faccio la giornalista dal lontano 2003! Lavoro in un’agenzia di comunicazione e mi occupo di viaggi e agroalimentare.
Le mie passioni? Viaggi, storie autentiche, natura, mobile journalism.
Non serve andare lontano per stupirsi. Quello che serve a un viaggiatore sono occhi aperti e buona memoria.
