piccoli post(i) autentici
piccoli post(i) autentici
L’ho trovata dove non me l’aspettavo: su un cartello di metallo inchiodato a una bacheca di legno, in mezzo al bosco sopra Saltrio, in provincia di Varese. Titolo in bella grafia ottocentesca: “La zuppa dei cavatori” di Michelangelo Buonarroti. Accanto, il ritratto barbuto che tutti conosciamo e la foto di un appunto autografo fitto di …
La cucina italiana è ricca di ricette regionali e piatti “poveri” fatti per reimpiegare gli alimenti semplici. Nelle Dolomiti con il pane raffermo possiamo preparare dei canederli per esempio: polpette di pane raffermo con speck da gustare con burro fuso o tuffati nel brodo. Il piatto, tipico del Trentino Alto Adige, è perfetto per riciclare …
Novembre, mese di celebrazione di Ognissanti. Ecco le ricette e le tradizioni per festeggiare i Santi del mese e scoprire un legame forte che unisce cibo e tradizione. Durante la transumanza dall’Abruzzo alla Puglia, la carovana di pecore e pastori arrivava nella zona di Taranto più o meno sempre attorno al periodo in cui …