L’assenzio è una bevanda ad alta gradazione alcolica composta da una serie di erbe tra cui le cosiddette Assenzio Maggiore (artemisia absinthium) e Minore e poi anice, issopo, menta piperita, melissa, citronella. La tradizione di utilizzare l’Artemisia in erboristeria e anche nelle bevande, ad esempio macerata nel vino, era conosciuta fin dai tempi dei Romani. La …
